Deauville
Traiteur
Découvrez, l’atout traiteur du groupe
Située à Pont l’Evêque, près de Deauville, Hôtels Barrière Business Solutions propose un service traiteur de très grande capacité, opérationnel sur tous les établissements du groupe. Alliant l’efficacité à la gastronomie, ce service traiteur propose une collection de menus affaires de grande qualité.
Produire du foie gras pour 6000 personnes, préparer 1200 galettes de rois prêtes à cuire, organiser une soirée « homard » pour 10 000 couverts… Les service traiteur Hôtels Barrière Business Solutions est bien plus qu’une plateforme de logistique. Créé en 2005, ce traiteur « nouvelle génération » est un laboratoire culinaire unique situé dans un bâtiment de plus de 6000 m2, construit selon les dernières normes d’hygiène et de sécurité. Destiné à l’origine à accroître la productivité et améliorer la qualité de la restauration des établissements Barrière en Normandie, cette plateforme de production , qui emploie plus de 40 personnes, a très vite étendu son activité aux autres sites du groupe. Il produit notamment les menus des soirées Cabaret pour les casinos de Lille, Toulouse, Nice…
Très réactif, capable de créer des menus sur mesure d’une capacité quasiment illimitée, le service traiteur Hôtels Barrière Business Solutions propose aussi une collection raffinée et variée de repas affaires, récemment renouvelée par le chef étoilé Christophe Pacheco et le Chef pâtissier Pierre-Antoine Bayle. Composée de menus équilibrés et légers, elle est parfaitement adaptée aux séminaires et événements d’entreprises. Les produits frais cuisinés de manière traditionnelle y sont privilégiés avec des matières premières de grande qualité et des prestations qui gagnent en finesse.
La grande nouveauté est le menu « All in one », un plateau repas haut de gamme pour les clients qui ne souhaitent pas interrompre leur réunion. Ce menu permet de déjeuner rapidement sans renoncer aux plaisirs gustatifs d’un agneau de 7 heures en Parmentier ou d’un dos de saumon grillé accompagné de tagliatelles de légumes à la citronnelle…
