La Petite Maison de Nicole
"Qui est Nicole ?"
Quand Nicole Ruby a ouvert son restaurant il y a vingt ans à l’entrée du Vieux-Nice, nul n’imaginait que la réputation de sa table allait faire le tour de la planète.
De Nice à New York…
Par la seule magie d’un bouche à oreille enthousiaste, devant la fraîcheur et la saveur des assiettes, la rigueur en cuisine et la chaleur du service et du décor. L’adresse niçoise a conquis une clientèle, unique et la Petite Maison est devenue grande. A Nice bien sûr, mais aussi à Londres, à deux pas de New Bond Street, au coeur de Manhattan, Dubai et Moscou.
Aussi n’est-ce sans doute pas un hasard si, récemment, au soir d’un sommet international organisé à Nice, Nicolas Sarkozy convia Dmitry Medvedev son homologue russe, à un dîner aussi historique que savoureux…
