Villa des Lys - Cannes
Le restaurant
La magie des accords mets et vins
Les amateurs recherchent l'accord parfait, lorsque les sensations produites par les mets et les vins s'harmonisent et se révèlent.
Les secrets d'une bonne alchimie :
- accorder un plat léger avec un vin légèrement expressif,
- allier un met corsé avec un vin charpenté et très expressif,
- harmoniser la saveur et la texture du plat avec l'onctuosité et l'astringence du vin.
Et n'oubliez pas l'essentiel :
« Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses secrets »
Salvador Dali.
À noter :
La Villa des Lys fermera ces portes le 8 novembre 2007 pour des travaux d'embellissement, à l'issue d'une soirée de clôture. Réouverture en 2009, date non précisez à ce jours.
