Le sommelier
Sa sélection
Beaune Premier Cru Grèves « les vignes de l’enfant Jésus » Bouchard » 1996
Apprciation personnalisée: "Vin caractérisé par son velouté, intense et délicat, magnifique mariage de fruits et d’épices."
Suggestions d'utilisation :Quasi de veau, Turbot
Château Haut Brion 1994 Premier cru classé de Graves
Appréciation personnalisée : C’est un vin harmonieux, une structure très soyeuse et très fine et la complexité aromatique des vins de ce terrain de Graves
Suggestions d'utilisation : Côte de bœuf , pigeon
Batard Montarchet Grand cru Leflaive 2001
Appréciation personnalisée : "Un nez d’épices.. C’est un vin souple, ample et doux avec des arômes légèrement corsés de poivre et de fumé"
Suggestions d'utilisation :Homard, Saint Pierre
