L'Etrier - Deauville

Le sommelier

L'Aventurine

Thomas PICOCHE

Le poste de sommelier est très particulier et nécessite des connaissances et une formation pointue, de ce fait seuls les restaurants gastronomiques en ont un.
Le sommelier a la charge de la gestion de la cave du restaurant, cave qu'il doit connaître parfaitement afin de pouvoir conseiller au mieux les clients sur les accords mets et vins.

Lucien Barrière Hôtels & Casinos