Casino Barrière de Niederbronn
Banquets
Notre équipe commerciale est toujours disponible pour vous conseiller et vous proposer la formule séminaire la mieux adaptée à vos exigences. Du cocktail à la soirée de gala, de la pause au déjeuner buffet, du menu thématique au repas gastronomique. Tout est possible.
Notre chef et toute son équipe sont à votre disposition pour vous faire découvrir une cuisine raffinée et créative.
Menu Ivoire à 26 € (hors boissons)
Cassolette de fruits de mer et champignons, croustillant de manioc ou
Saumon mariné à la badiane, crème de ciboulette ou
Terrine de lapin aux olives, chutney de fruit
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Pièce de bœuf rôti, sauce poivrade ou
Pintadeau farci braisé à l’ancienne, spaetzles au fromage blanc ou
Nem de saumon aux légumes sautés, sauce au beurre blanc
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Creuset de panacotta aux pommes caramélisées, glace vanille ou
Nougat glacé au coulis de fruits rouges, tuile de carambar ou
Crème brûlée « maison » à la vanille
Menu Argent à 33 € (hors boissons)
Foie gras et cèpes poêlés aux macaronis ou
Jambon de magret de canard, asperges vertes ou
Filet de rouget mariné, mousseline de tomates
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Dos de cabillaud en tresse de légumes, riz camarguais ou
Aiguillette de canard rôtie au miel, polenta aux olives noires ou
Médaillon de veau au pesto, gratin dauphinois
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Crumble tiède aux fruits d’automne, sorbet mangue ou
Palet chocolat au poivre de Sichouan, éclat de chocolat blanc ou
Gourmand tiède à l’ananas, glace vanille
Menu Platine à 39 € (hors boissons)
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruit ou
Wok de gambas et légumes sautés au gingembre ou
Déclinaison de saumon (3 façons de déguster le saumon)
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Filet de bœuf, poêlée de cèpes et girolles ou
Pavé de biche aux châtaignes, crumble de légumes ou
Rôti de lotte, émulsion de pois frais
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Coulant tiède au chocolat, glace à la confiture de lait ou
Dacquoise à la cacahuète, petit macaron au caramel ou
Sushi à la framboise, riz au lait et sorbet au thé vert
Menu Diamant à 49 € (hors boissons)
Saumon mariné à la badiane, crème de ciboulette• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Médaillon de foie gras, gelée au Gewürztraminer Vendanges Tardives
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Noix de Saint-Jacques sur rösti de pomme de terre au raifort
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Tournedos de biche, schniederspaetzles
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Sushi de framboises, riz au lait et sorbet au thé vert
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Plateau de mignardises
Forfait vins et boissons
Forfait découverte à 7€ par personne :
1 verre de vin blanc ou rouge
+ 50 cl d’eau plate ou gazeuse
+ 1 café
Forfait détente à 9€ par personne :
1 verre de vin blanc
+ 1 verre de vin rouge
+ 50 cl d’eau plate ou gazeuse
+ 1 café
Forfait Bacchus à 15€ par personne :
1 verre de Crémant ou de Muscat
+ 1 verre de Pinot Blanc Auxerrois «Prestige»
+ 1 verre de Bordeaux Millésime (Maine Gazin)
+ 50 cl d’eau plate ou gazeuse
+ 1 café
FORFAITS COCKTAILS :
- 5 canapés froids À 20€
Pannequet de saumon au curry • Canapé au jambon Forêt-Noire
Tapenade et chèvre frais • Bouchée à la crème de jambon
Bretzel
- 8 canapés chauds À 20€
Mini nem • Mini samoussa
Mini accras • Briochin aux escargots
Knack
- 7 canapés sucrés À 20€
Mini macaron • Opéra
Mirliton gourmand • Mignardises
FORFAITS DIVERTISSEMENTS :
Commandez vos jetons pour les machines à sous à partir de 4€ par personne (règlement en espèces uniquement). Autres animations sur devis : disc-jockey, orchestre, magie en «close-up», mentalisme, caricaturiste, soirée à thème, karaoké etc.
Casino ouvert de 10h30 à 2h en semaine, de 19h à 3h le dimanche et jusqu'à 4h les vendredis, samedis et veilles de fêtes.
Entrée réservée aux personnes majeures et non-interdites de jeu. Présentation d’une pièce d’identité obligatoire.
