Une des meilleures tables de Normandie : l'Etrier, restaurant gastronomique du Royal Barrière, propose une cuisine inventive et sophistiquée, mise en oeuvre chaque jour par le talent et la curiosité du Chef Eric Provost. Des bouchées d’excellence dans un hôtel mythique de la Côte normande.
Le restaurant du Royal Barrière saura ravir les gastronomes les plus avertis.
Décoré de camaïeu de rouge dans un cadre feutré et intimiste avec sa terrasse de bois exotique, vous savourerez l'excellente cuisine créative travaillée avec des produits d'ici et d'ailleurs au fil des saisons, par notre Chef, Eric Provost, talentueux disciple d'Alain Ducasse et de Joël Robuchon.
Les instants culinaires by Eric provost
A l'occasion de cette nouvelle saison, le chef du Royal Barrière, Eric Provost, a mis en place un programme d'animations variées afin de faire découvrir et de partager sa passion. Petits et grands seront notamment conviés à des ateliers de création, les amateurs de Champagne auront l'occasion de participer à des soirées dégustation, et bien d'autres surprises encore !
L'instant prestige
Atelier culinaire
18/05 : Le Foie gras / La fraise
01/06 : La langoustine / La tatin de pommes
15/06 : Le Girolles / Le baba aux fruits rouges
06/07 : La lisette / La framboise
20/07 : Les tomates anciennes de Gérard Le Gruel en salés et sucrés
03/08 : Les ravioles / Pêches et verveine
17/08 : Le Saint Pierre / L'abricot
07/09 : Les tomates anciennes de Gérard Le Gruel en salés et sucrés
21/09 : Les cèpes / La poire
05/10 : Le potiron dans tous ses états
19/10 : La coquille St-Jacques / L'ananas
De 9h à 14h tous les 1er et 3e samedis de chaque mois.
Contingent : 10 participants
Au restaurant l'Etrier :
- Café accueil
- Atelier cuisine
- Apéritif et déjeuner
65€ par personne
L'instant enfance de l'art
Atelier pour enfants
27/04 : Le pain / Le chocolat
25/05 : Le club sandwich / Tiramisu aux fruits rouges
27/07 : Pizza / Smoothies et soupe de fruits
24/08 : Quiche au saumon / Panna cotta aux fraises
28/09 : Rouleaux de printemps / Moelleux au chocolat
26/10 : Les verrines salées & sucrées
De 10h à 12h tous les 4e samedis de chaque mois.
Contingent : 10 participants
Au restaurant l'Etrier :
- Accueil
- Atelier cuisine
- Les enfants repartent avec leur préparation
42€ par enfant
L'instant dégustation
Atelier cocktail & food
11/05 : Whiz Bang & French 75
08/06 : Blue Bird & Mary Pickford
13/07 : Speakeasies & White Lady
10/08 : Moscow Mule & Side Car
07/09 : Rob Roy & Mint Julep
12/10 : Presidente & Clover Club
De 11h à 13h tous les 2e samedis de chaque mois.
Contingent : De 6 à 10 participants.
Au restaurant l'Etrier :
- Atelier Bar
- Dégustation de cocktails
- Dégustation de canapés
42€ par personne