Entre le 1er juillet et le 5 septembre dernier, les fans des pages facebook des Hôtels et Casinos Barrière ont posté leurs recettes afin de pouvoir accéder à la finale. Plus de 700 internautes se sont inscrits... seulement 3 candidats ont été retenus pour disputer la grande finale Cook Master Barrière 2012, au Fouquet's, le 24 septembre 2012.

 

Deux heures d'intensité culinaire, de travail acharné de finalistes surdoués ont fait de cette finale un événement unique et gourmand. Notre jury était composé d'Ariane Massenet, Luana Belmondo et des chefs de Lucien Barrière Hôtels et Casions, Claude Ducrozet ( Le Diane 1*, Paris), Bertrand Schmitt (Majestic Barrière, Cannes), Eric Provost (L'Etrier, Deauville) et Michel Vico (Les Hauts de Lille, Lille). Après d'intenses délibérations, ils ont élu comme dessert gagnant de cette 1ère édition : Le Chouchou de Lucien créé par Anthony Le Rhun.

Le Chouchou de Lucien est un Paris-Brest revisité à la sauce bretonne avec sa mousse au caramel beurre salé.