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Mis à jour le 29/03/2015 à 03:46

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Le restaurant

Dégustez des mets succulents dans cette perle nichée au milieu des Vosges !

Chaleureusement Alsacien
Au coeur de Niederbronn-les-Bains, la Winstub du Casino Barrière - une institution depuis 1967 - s’est refait une beauté. Une belle et grande cheminée placée au coeur du restaurant, ainsi qu’une remarquable cave à vin visible depuis toutes les tables, ajoutent de la chaleur du lieu et à son ancrage.

Savoureusement authentique
Olivier Meder, Chef des cuisines, propose une carte inventive, gourmande et chaleureuse, une cuisine résolument traditionnelle et alsacienne avec des produits régionaux et de saison.
Goût et véracité sont au coeur de la Winstub, le tout servi avec l’accueil Barrière.

Une cave étoffée
Avec plus de 30 références, la carte des vins s’est étoffée d’une belle palette de signatures alsaciennes et de bon nombre d’autres régions à déguster au verre, avec une proposition de vins blancs et rouges qui changent régulièrement.

LE MENU WINSTUB - 25 €
(hors boissons)

Tartare de Pommes de Terre tiède, Espuma de Munster et Chips de Lard ou
Foie gras de canard maison 40gr, chutney aux fruits de saison ou
Pâté de Campagne de Lapin, Crudités de saison
****
Suprême de Faisan mijoté en Cocotte, Embeurrée de Choux Vert ou
Omble Chevalier de la « Source du Heimbach » en Ballotin, Purée Dubarry ou
Tournedos de Sanglier, Sauce Cognac et baies de Genièvre, Spaetzle
****
Ananas rôti, Sablé Breton et Glace Rhum-Raisins* ou
Tiramisu façon « Forêt Noire », Mousse Mascarpone, Griottes et Chocolat Noir ou
Tarte du Jour ou Café Gourmand

MENU WINSTUB GOURMAND - 35 €
(Hors boissons)

Amuse-Bouche

Déclinaison de Foie Gras
(Terrine de Foie gras, Foie Gras Poêlé et son Emulsion)
ou
Queues de Crevettes « Label Rouge », Vinaigrette Passion-Wasabi
et Nem de Choucroute
****
Filet de Boeuf Poêlé, Sauce Pinot Noir, Gratin de Pommes de Terre
ou
Baeckeoffe de Noix de Saint-Jacques, Sauce Beurre Blanc
****
Le Chouchou de Lucien
ou
Baba comme un « Kougelhopf » au Rhum
et aux Agrumes
ou
Desserts à la Carte

Informations pratiques :

Cuisine régionale

Ouvert le MIDI
de 12h à 14h (sauf le samedi)

et le SOIR
de 19h à 22h les lundis, mardis, mercredis, jeudis et dimanches et de 19h à 22h30 les vendredis et samedis


Casino Barrière de Niederbronn
10 place des Thermes
67110 NIEDERBRONN-LES-BAINS

Tél. : +33 (0)3 88 80 84 88
Fax : +33 (0)3 88 80 84 80
Mail : resa.niederbronn@lucienbarriere.com


" Winstub " restaurierend
Geöffnet von Mittag 12 Uhr bis 14 Uhr außer Samstag
Der Abend ab 19 Uhr bis 22 Uhr am Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag und Sonntag
Und von 19 Uhr bis 22 Uhr 30 Freitag und Samstag

10 Platz Thermal 67110 Niederbronn-Les-Bains
Tel : +33(0)3 88 80 84 88 * resa-niederbronn@lucienbarriere.com
Wir nehmen: Barzahlung, Scheckkarte, Amex, Visa Karte, Dinners-Scheck, Essens marken

Tél. : +33 (0)3 88 80 84 88
Fax : +33 (0)3 88 80 84 80
Mail : resa.niederbronn@lucienbarriere.com

CASINO BARRIÈRE DE NIEDERBRONN 10 place des Thermes 67110 Niederbronn-les-Bains +33 (0)3 88 80 84 88 Infos pratiques

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